PANAIS

Se sème de Février à Juin sur un ou plusieurs rangs espacés de 35 centimètres.

La levée est lente et nécessite une humidité constante.

Vous éclaircirez à 25 centimètres chaque plant.

A savoir:

- le panais passera l'hiver en terre ou sera mis en silo en automne;

- très rustique, il résiste au froid mais redoute la sécheresse.

Il aime les sols profonds et les fumures bien décomposées;

- vous pratiquerez un binage, un sarclage précoce et mulcherez entre les rangs;

- légume à saveur prononcée et agréable, le panais parfume les plats de crudités et les soupes.